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Budín de mandarina hecho en licuadora.

Para aprovechar las propiedades nutritivas de las mandarinas en invierno, nada mejor que disfrutarlas en un exquisito budín que podemos elaborar en casa de manera fácil y muy simple para cualquier ocasión.

En tan solo algunos pasos y hecho en licuadora podemos obtener rápidamente este postre y quedar muy bien con nuestras visitas.

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A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:

Ingredientes

2 Mandarinas grandes

1 taza de Azúcar

1 Huevo

100 cc de Aceite de girasol

1 y 1/2 taza de Harina leudante

Manteca c/n (para el molde)

Harina c/n (para el molde)

100 gr de Chocolate

Modo de Preparación:

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Cortamos una mandarina por la mitad, la exprimimos y reservamos su jugo.

Ahora cortamos la otra mitad, retiramos sus semillas y las cortamos en trocitos para verterlas en la licuadora o procesadora con la cáscara incluida.

También le añadimos el aceite, el huevo, el azúcar y el jugo que exprimimos anteriormente. Luego lo procesamos hasta que desaparezca la cáscara por completo.

Luego volcamos esta mezcla en un bowl y le añadimos la harina mezclando con movimientos envolventes para airear todo el batido.

Finalmente elegimos una budinera para enmantecarla y enharinarla, luego vertemos la mitad de la mezcla.

Seguidamente le agregamos el chocolate picado o rallado, y completamos el resto con la preparación.

Por último lo llevamos a horno moderado durante 45 minutos aproximadamente.

Para terminar podemos decorar con una glasé de mandarinas y disfrutar de este budín aromático y delicioso.

Fuente:comococinar.org

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