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Flan de galletas y caramelo en microondas, ¡listo en 10 minutos!

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No se necesita de mucho para hacer un postre rico y económico, como este flan de galletas en microondas. Puedes prepararlo al mismo tiempo que la comida para servir a la hora del postre, o para hacer la merienda de los niños. ¿Tienes invitados de última hora? Esta receta es muy versátil y requiere de poco esfuerzo. Además, puedes utilizar tus galletas favoritas, decorar con dulce de leche o servir con leche condensada. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes

  • 16 galletas tipo marías
  • 4 huevos
  • 1 vaso de leche (de preferencia a temperatura ambiente)
  • 1 vaso de leche condensada
  • azúcar para rectificar el sabor (opcional)
  • caramelo líquido

Preparación

1. En un tazón, bate los huevos vigorosamente. Puedes echar un chorrito de agua mineral para que queden más esponjosos.

2. Ahora vierte la leche condensada y la leche tibia. Trocea las galletas o muélelas a tu gusto, agrega y bate una vez más. Rectifica el sabor con azúcar, vainilla o canela.

3. Cubre el fondo de un molde de plástico o vidrio para microondas el caramelo líquido (puedes utilizar dulce de leche).

4. Vierte la mezcla para flan e introduce en el microondas. Cocina a máxima potencia durante 10 minutos, haciendo una pequeña pausa cada dos o tres minutos para verificar la cocción.

5. Antes de sacarlo de ahí espera a que enfríe un poco. Guarda en el refrigerador o desmolda y sírvelo tibio.

 

Fuente: www.rebanando.com

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