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Carlota de Limón Única

Este postre te sacará de cualquier apuro, por ser un postre muy fácil y delicioso, no necesitarás de mucho tiempo para preparar este postre frío ideal para la temporada de calor.

Ingredientes

  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de Maizena® Fécula de Maíz Regular
  • 1 taza de agua
  • 6 piezas de yema de huevo
  • 1/2 taza de jugo de limón colado
  • 2 cucharadas de Margarina Primavera Chantilly® Sin Sal
  • 170 gramos de galleta dulce sin relleno
  • 1 pieza de limón rebanado

Preparación

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1. Hervir el azúcar con la Maizena o  Fécula de maíz regular y el agua, hasta disolver por completo.

2. Agregar 1/2 taza de la cocción anterior a las yemas sin dejar de batir hasta incorporar.

3. Combinar las dos mezclas y cocinar a fuego bajo moviendo constantemente hasta espesar.

4. Añadir el jugo de limón y cocinar por 1 minuto más. Retirar de fuego.

5. Añadir la Margarina Primavera Chantilly® sin sal y mezclar hasta derretir, cubrir el relleno con plástico y dejar entibiar.
6. n un molde o refractario, añadir un poco del relleno en la base del molde y cubrir con una capa de galletas.

7. Cubrir con una porción más del relleno de limón y posteriormente una más de galletas. Continuar hasta terminar con los ingredientes.

8. Refrigerar por 2 horas como mínimo.

9. Decorar con las rebanadas de limón y servir.

 

Fuente: www.kiwilimon.com

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