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5 deliciosos postres con dulce de leche que te alegrarán el día

Seguro que todos estos postres que te voy a enseñar, te van a gustar porque todos llevan una de los ingredientes favoritos de todos: ¡el dulce de leche! ¿Con cuál te quedas?

1. GALLETAS CON CENTRO DE DULCE DE LECHE

Ingredientes

  • 150 g de manteca
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 400 g de harina
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 cda de polvo de hornear
  • Dulce de leche repostero c/n
  • Opcional: chocolate derretido para decorar

Preparación

  1. Batimos la manteca que debe estar tipo pomada, agregamos el azúcar, los huevos y batimos hasta formar una crema.
  2. Con una espátula vamos agregando harina y el polvo de hornear hasta formar una masa que podamos trabajarla con las manos. Debe quedar más bien blanda.
  3. La trabajamos con un poquito de harina, dividimos en cuatro, hacemos los rollitos de unos 5 centímetros de diámetro y envolvemos con papel film.
  4. Llevamos a heladera por 30 minutos o hasta el momento en que vamos a cocinarlas.
  5. Encendemos el horno a 150ºC, comenzamos a cortar rodajas de un centímetro de espesor aproximadamente y colocamos en placa enmantecada y enharinada.
  6. Aplastamos un poquito en el centro con los dedos, allí rellenamos con dulce de leche y llevamos a horno suave durante 20 minutos aproximadamente.

2. TARTA DE DULCE DE LECHE Y MANZANAS

Ingredientes

  • 6 manzanas peladas y cortadas en láminas finas
  • 1 lámina de masa Brisa
  • 6 cucharadas de Dulce de Leche
  • 3 cucharadas de almendras fileteadas
  • 4 trocitos de mantequilla (20 g)
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Desenrollar la lámina de masa brisa sobre una placa de horno, y encima del papel que la envuelve.
  3. Repartir por encima el Dulce de Leche y con ayuda del dorso de una cuchara, esparcirlo un poco.
  4. Colocar las manzanas por encima, espolvorear las almendras fileteadas y repartir la mantequilla.
  5. Espolvorear con el azúcar y cocer hasta que esté dorada, unos 30’.

3. ARROLLADO DE DULCE DE LECHE

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 5 cdas. azúcar
  • 5 cdas. harina
  • 1 cdita. esencia de vainilla
  • Varios ingredientes para el arrollado de dulce de leche
  • 500 gr. dulce de leche repostero
  • Azúcar impalpable (glass) cant. necesaria para decorar

Preparación

  1. En batidora eléctrica poner a batir en velocidad máxima los huevos junto a las 5 cdas. de azúcar , hasta lograr el punto letra.
  2. Una vez llegado este punto perfumamos con la esencia de vainilla y vamos agregando una a una las cdas. de harina tamizadas e integramos con movimientos suaves y envolventes ayudándonos con un batidor o espátula.
  3. Volvamos la preparación en un molde rectangular bajo forrado con papel manteca luego enmantecado, de unos 25 cm. x 20 cm. aproximadamente. Emparejamos bien la superficie y llevamos a horno precalentado a 200º durante 10 minutos.
  4. Mientras tanto estiramos un paño limpio de cocina sobre la mesa o mesada y salpicamos con un poco de agua ayudándonos con los dedos, luego espolvoreamos el paño con azúcar y reservamos.
  5. Una vez que el pionono está bien doradito y ni bien salido del horno, lo volcamos sobre el paño azucarado (dejando el papel hacia arriba).
  6. Con el filo de una cuchilla raspamos toda la superficie del papel para facilitar su despegue y de a poquito y comenzando por los bordes comenzamos a tirar y retirar por completo el papel.
  7. Esparcimos bien parejito el dulce de leche por todo el pionono , enrollamos y cortamos los extremos para emparejar.
  8. Espolvoreamos con bastante azúcar impalpable antes de presentar.

4. ALFAJORES

Ingredientes

  • 240 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de azúcar impalpable
  • 170 g de manteca
  • 1 huevo
  • 250 g de dulce de leche dulce de leche clásico

Preparación

  1. Tamizar la harina con la sal y el azúcar impalpable.
  2. Agregar la manteca fría y hacer un arenado.
  3. Incorporar el huevo y unir hasta obtener una masa tierna.
  4. Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
  5. Estirar sobre una superficie enharinada y cortar discos de 4 cm de diámetro. Disponer en placas limpias y cocinar en el horno precalentado, a temperatura moderada, durante 8 minutos.
  6. Dejar enfriar y unir de a dos las tapitas con abundante dulce de leche.

5. CHOCOTORTA

Ingredientes

  • 3 paquetes de galletas de chocolate, las más simples que encuentres
  • 500g de dulce de leche
  • 500g de queso crema o queso mascaropone
  • 1 barra de chocolate en barra
  • 300cc de leche
  • 300cc de café
  • Una medida de licor de café

Preparación

  1. Incorporar la leche, el café y el licor de café en un recipiente y poner en remojo las galletitas. La idea es que se remojen en un punto medio, es decir que se ablanden pero que no se desarmen al tomarlas con la mano.
  2. En un bol, mezclar el dulce de leche con el queso crema. También se puede utilizar crema de leche, queda a gusto de cada uno.
  3. En una fuente rectangular colocar una capa de galletitas, luego una capa de la mezcla de dulce de leche con queso crema. Así sucesivamente hasta cubrir todo el alto de la fuente o hasta que se nos acaben los ingredientes.
  4. Llevar a la heladera por un par de horas.
  5. Al momento de servir rayar la barra de chocolate para que cubra el techo de la torta.

 

Fuente: www.rebanando.com

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